"Casa Carbajal ofrece una experiencia gastronómica única en Cusco, fusionando sabores tradicionales con creatividad culinaria en un ambiente acogedor y lleno de historia."
Hace más de 80 años, Don Francisco y doña Lucia adquirieron Casa Carbajal en Cusco. Fundaron un legado empresarial diverso y exitoso, desde electrodomésticos hasta textiles. Hoy, su familia continúa el legado con el restaurante, manteniendo viva su pasión, visión y contribuciones a la comunidad cusqueña.
Descubre la tradición culinaria de 80 años en Casa Carbajal, donde sabores tradicionales y creaciones exquisitas se fusionan en el corazón de Cusco.
Sumérgete en una experiencia gastronómica única en Casa Carbajal, donde cada plato es una obra maestra que fusiona sabores tradicionales con una presentación innovadora.
Láminas de Trucha Asalmonada Sobre Una Base de Leche de…
Grilled Alpaca loin from the Andes, served with gnocchi with…
Mix de quinua roja blanca con verduras del huerto, yacón…
Mix de Lechugas y Mézclum con Quinua Roja Y Blanca,…
Trozos de Pollo Grillado en un mix de Lechugas y…
Mix de Lechugas y Mézclum de Hojas, Mango, Palta Fuerte,…
Sabrosa Unión De Frijoles Y Arroz, Coronado De Una Suculenta…
Clásico ceviche peruano elaborado con trucha del Valle Sagrado y…
Sabroso Cuy Crocante, Marinado En Una Salsa De Ajíes Y…
Suave ossobuco de res cocido por 6 horas al vacío…
Lomo fino de res, cebolla roja, tomates y ají amarillo…
Delicioso Ceviche de Trucha Y Mariscos, con una Salsa Acevichada…
Filete de trucha en costra de quinua roja y blanca,…
Chicharrón De Panceta, Papas Doradas, Choclo, Maíz Crocante, Tamal Dulce…
Cremoso risotto al aji amarillo con mariscos flambeados al pisco…
Versión peruana del Risotto hecho con Quinua al pesto, con…
Quinua tricolor salteado al estilo chifa con pimentón, zuccini, holan-tao,…
Medallón de lomo de alpaca en salsa de pimientas acompañado…
eliciosa crema de zapallo y verduras con toques de aceite…
Sopa de vegetales con quinua roja y blanca, habas, verduras…
Sustanciosa Sopa De Gallina de Corral, Huevo, Papa Andina, Fideos…
Hamburguesa de 180gr, con queso, tocino, tomate, lechuga, acompañada de…
Alitas en diferentes salsas, acompañadas de papas andinas fritas. Salsas…
4 mini hamburguesas con tocino, queso, huevo, jamón, lechuga, tomate…
Salchichas selectas y papas andinas fritas.
Costillitas de cerdo acompañadas de papas andinas fritas, ensalada, mayonesa…
Hamburguesa de 180gr, con queso, huevo, tocino, tomate, lechuga, palta…
Pisco, Passion Fruit
Pasta Larga en Salsa de Tomate Con Vegetales Salteados al…
Delicioso fetuccini artesanal, salteado en salsa de ají amarillo con…
Capas de masa intercaladas con un delicioso ají de gallina,…
Pasta corta en deliciosa salsa de champiñones, hongos ostra y…
Crema Sabor A Maracuyá Con Una Base Crocante De Vainilla
Un Pastel De Choclo Clásico Embebido En Tres Leches, Con…
Tres Bolas De Helados Artesanales De Frutas De Estación Con…
Gastronomía Auténtica de Cusco en Casa Carbajal: Sumérgete en una experiencia culinaria genuina que refleja la rica tradición gastronómica de Cusco, destacando los sabores auténticos y la creatividad de nuestra cocina.
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Casa Carbajal: Recomendado en TripAdvisor. Disfruta la auténtica gastronomía cusqueña con nosotros
Muy buena atención de parte de Antonio, buena música que te hace sentir como en casa. Excelente comida. Volvería mil veces.
Bonito lugar,buena música y la comida deliciosa. Quedamos encantadas con la buena atención de Antonio. Muchas gracias por todo!
Excelente comida, ambiente y atención! El lugar es muy bello, con unas hermosas vistas desde las terrazas, comida MUY deliciosa con una presentación espectacular y a un excelente precio (un abundante almuerzo con jugo natural de mango a S/25). Lo mejor: la atención, gracias a Antonio tuvimos una excelente experiencia, volveremos sin lugar a dudas!
Excelente lugar y atención. Nos atendió Antonio, quien fue muy atento y amable. La comida estaba exquisita, la atención fue rápida y el local está muy bien ambientado, teniendo hermosas vistas desde el segundo piso. Muy recomendado, sin duda volveremos.
No te vas a arrepentir de la vista, disfrutar de la tarde en Cuzco es mejor en casa Carbajal; la atención de Mili es lo mejor que puedes encontrar!
Una buena opción para desconectar, tiene una linda vista, muy buena atención hay variedad en la carta y buenos precios.
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